Инженерная реология биотехнологических сред
Косой, В. Д.Код товара: 3348853
Наличие:
товар закончился
В учебнике представлены основные положения реологии, обоснованы пути и практические решения ряда задач обработки сырья и продукции животного происхождения методами инженерной реологии. Особое внимание уделено рассмотрению инструментальных методов измерений реологических параметров, влиянию технологических и механических факторов на поведение продукта в процессе обработки.
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети.
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Мясо-молочная промышленность
- Целевое назначение:Учебники и учеб. пособ.д/ высшей школы(ВУЗы)
- ISBN:978-5-901065-91-4
- Серия:Несерийное издание
- Издательство: ГИОРД
- Год издания:2005
- Количество страниц:644
- Тираж:5000
- Формат:60х90/16
- Переплет:твердый переплет
- Автор/Редактор/Составитель:В. Д. Косой, Я. И. Виноградов, А. Д. Малышев
- Код товара:3348853
Поделиться:
ТАКЖЕ ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО
3348853