Мы хотим, чтобы у вас сложилось целостное представление о мире ресторанного бизнеса, - о том, что в нем хорошо, что плохо, что абсурдно - чтобы вы смоги принять информированное решение о своем месте в этом мире. После того как вы прочитаете эти страницы в красивой желто-черной обложке, вы ясно поймете, по плечу ли вам это дело, и будете знать, с чего именно следует начинать.
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети.
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Индустрия общественного питания
- Целевое назначение:Производств.-практич.изд.,практич.рук-во
- ISBN:978-5-8459-1976-2
- Серия:Для "чайников"
- Издательство: Диалектика
- Год издания:2018
- Количество страниц:312
- Тираж:300
- Формат:70х100/16
- Доп. сведения:пер. с англ. В. В. Кулебы, А. В. Назаренко
- Переплет:мягкая обложка
- Автор/Редактор/Составитель:М. Гарви, Х. Дизмор, Э. Дизмор
- Код товара:986634
Поделиться:
ТАКЖЕ ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО
986634